どうもみなさんゆうやです(^ ^)

 

12月16日の満天青空レストランでは兵庫県の『丸しいたけ』を食材にしていますね。

 

なんでも丸しいたけは軸などがなく、全部食べられるしいたけなんだとか。

 

今回の記事ではそんな丸しいたけの購入方法や満天青空レストランで放送されたレシピを紹介していきます。

 

よければ最後まで閲覧どうぞ♪

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満天青空レストラン放送!丸しいたけとは?

しいたけ

 

丸しいたけの最大の特徴といえば石づきがないことですが、一般的なしいたけでも普通に栽培していて突然変異で育つことがあります。

 

すると『しいたけ研究所』がそれを毎回栽培できるにしたら?という発想で丸しいたけの栽培へ。

 

しいたけから丸しいたけの菌を取り出し、交配の繰り返しなど10年以上の時間をかけて丸しいたけが完成!

 

生産自体も国内完全生産で遺伝子組み換えではないので、老若男女安心して食べることができます(^ ^)

 

ちなみに石づきがなくてしいたけができるの?という疑問がでてくるのですが、これはしいたけの傘のなかに石づきが入っていました♪

普通のしいたけとは何が違うの?

しいたけ

 

では丸しいたけと普通のしいたけの違いはどこにあるのでしょうか?

 

一番は形ですが、それ以外にも丸ごと食べられることから栄養価や旨味が普通のしいたけとは段違い。

 

詳しく解説しますと食物繊維は3倍、コレステロールを抑制する働きをするエリタデニンは2.5倍、ビタミンBは2倍などの栄養価が入っています。

 

味に関しては、もちろんしいたけですがしいたけ特有の臭みは少なく食感がマッシュルームに似ているのも特徴的です。

 

そのため普通のしいたけは食べれない!という方は丸しいたけなら食べれるかもしれませんね♪

満天青空レストランで放送したレシピが気になる!

しいたけ

 

満天青空レストランでは丸しいたけを天ぷらやバター醤油、すき焼きにもしていますがレシピが気になります!

 

こちらはわたしが執筆している段階では放送されていなので、放送後執筆していきます!

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追記中です!少々お待ちください♪

バター醤油炒め

  • 材料
  • 丸しいたけ:6個
  • 豚ばら肉:200g
  • アスパラ:4本
  • 醤油:大さじ1.5
  • バター:20g
  • 粗挽きコショウ:適量
  • オリーブオイル

天ぷら

  • 材料
  • 丸しいたけ:8個
  • 天ぷら粉
  • 揚げ油:

つくね

  • 材料
  • 丸しいたけ:8個
  • 合挽き肉:200〜250g
  • 玉ねぎ:80g
  • 卵:1個
  • 塩コショウ
  • ごま:少々
  • 卵黄:1個
  • 【たれ】
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油:各大さじ2
  • 揚げ油

筑前煮

  • 材料
  • 丸しいたけ:6個
  • 鳥もも肉:1枚
  • 酒:小さじ2
  • 醤油:小さじ2
  • レンコン:300g
  • 人参:1本
  • ごぼう:1/2本
  • こんにゃく:1/2枚
  • 絹さや:適量
  • サラダ油
  • だし汁:200cc
  • 砂糖
  • 醤油
  • みりん:各大さじ2

酢辣湯

  • 材料
  • 丸しいたけ:2個
  • 絹ごし豆腐12丁
  • 鶏胸肉:50g
  • たけのこ:50g
  • 人参:50g
  • 卵:1個
  • 小口ネギ
  • 鶏がらスープ:800cc
  • 塩:小さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • コショウ、ラー油:適量

すき焼き

  • 材料
  • 丸しいたけ8個
  • すき焼き牛肉:400g
  • しらたき:1袋
  • 焼き豆腐1丁
  • ネギ:2本
  • 春菊:1/2束
  • 醤油:100cc
  • みりん:100cc
  • 酒:100cc
  • 砂糖:大さじ4
  • 水:適量
  • 牛脂:1個
  • 卵:お好み

満天青空レストラン丸しいたけの購入方法は?

出典:しいたけ研究所

 

では満天青空レストランで放送された丸しいたけはどこで購入できるのでしょうか?

 

調べて見たら楽天やamazonなどには取り扱いがなく、神戸の一部スーパーやしいたけ研究所で購入できるみたいです!

 

ですのでコチラの記事からは、しいたけ研究所のリンクを貼っておきますのでよければのぞいて見てください(^ ^)

 

  • 丸しいたけ
  • 内容量
  • 300グラム(大小詰め合わせ)
  • 価格
  • 2,500円(税別、送料、振込手数料別)

 

公式サイトはコチラ>>>しいたけ研究所

 

6セット以上からは直接電話でお問い合わせするみたいですね。

満天青空レストラン丸しいたけの購入方法は?レシピも紹介をふりかえってみて!

しいたけ

 

今回の記事では満天青空レストランで放送した丸しいたけの購入方法などを紹介してきました!

 

キノコ類はヘルシーでダイエットや健康にも効果的な食材で大人気ですよね。

 

丸しいたけは市場にでてまだ1年しか経っていないので、今後近くのスーパーなどで発売してほしいです(^ ^)

 

最後まで閲覧ありがとうございました、また次回お会いしましょう!

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