どうもみなさんゆうやです(^ ^)

 

12月29日の満天青空レストランでは『クレールオイスター』を食材にしていますね!

 

放送ではクレールオイスターを土手鍋などで食べていますが、購入方法やレシピが気になりますよね。

 

今回の記事ではそんなクレールオイスターの購入方法や放送で紹介したレシピを紹介していきます。

 

よければ最後まで閲覧どうぞ♪

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満天青空レストラン放送!クレールオイスターとは?

牡蠣

 

クレールオイスターは広島県大崎上島の住む名人が日本で唯一育てています。

 

通常の牡蠣と違う点は味はもちろん、その育て方にありました。

 

通常の牡蠣は海で育てますが、クレールオイスターは塩田跡(クレール)にできた池で牡蠣を育てています。

 

この方法は欧米の育て方で、牡蠣養殖の本場と言われるフランスで育った牡蠣は最高級ブランドとして美食家に愛されていました。

クレールオイスターの身は緑!?

牡蠣

 

なんとクレールオイスターは通常の牡蠣とは違い、身が緑なんです!

 

名人が育てる牡蠣は本場フランスの養殖方法で育てた後、塩田跡の養殖池に移動。

 

そこで一定期間熟成させることによって味が熟成、さらに海にはいない塩田跡特有のプランクトンを牡蠣が食べると身が緑色に変化。

 

これはフランスのマレンオレロンという地方では最高級ブランドとして扱われていて、名人が育てる牡蠣も身が緑になるんです。

 

その味は通常の牡蠣より甘くてまろやか、これはプランクトン以外にも周囲の山々から湧き出る湧き水も秘密になっていました(^ ^)

満天青空レストラン放送のレシピは?

牡蠣

 

満天青空レストランでは牡蠣フライや土手鍋、スモークオイスターなんかで味わっていますが、レシピが気になりますね!

 

こちらはわたしが執筆している段階では放送されていないため、放送後追記していきます♪

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満天青空レストランでも放送されたクレールオイスターの購入方法は?

 

では、広島県大崎上島で育てているクレールオイスターはどこで購入できるのでしょうか?

 

調べてみたら公式サイトや楽天から購入できるみたいなので、こちらからも紹介しておきますね(^ ^)

 

公式サイト>>>購入はこちら!

 

美味しい生牡蠣を伝えたい!という思いから生まれたクレールオイスター。

 

名人が世界中の牡蠣を食べ渡りその結果、生食用に最適なサイズを作り出し身もふっくらな牡蠣です。

 

値段はどうしても高くなってしまいますが、特別な牡蠣ですのでたまにの贅沢でいかがですか?

 

  • クレールオイスター
  • 価格:5,400円(税込)
  • 送料別

クレールオイスター満天青空レストランの購入方法は?レシピをふりかえってみて!

満天青空レストラン

 

今回の記事ではクレールオイスター満天青空レストランの購入方法やレシピを紹介してきました!

 

冬の味覚、牡蠣の最高級ブランド『クレールオイスター』

 

名人が1つ1つ丹精こめて育てているので、食べてみる価値ありですね!

 

それでは最後まで閲覧ありがとうございました、また次回お会いしましょう(^ ^)

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