どうもみなさんゆうやです(^ ^)

 

10月22日の男子ごはんでは、ご当地ご飯シリーズ秋田編できりたんぽ鍋や横手やきそばを作っていましたね。

 

きりたんぽ鍋ではトリプル出汁でひと工夫したり、横手やきそばでは独特なソースの配合があったりと美味しそう!

 

今回はそんな10月22日に放送されたレシピや、栗原心平さんのことも簡単に紹介していきますね。

 

よければ最後まで閲覧どうぞ♪

 

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男子ごはん出演!栗原心平のプロフィール!

出典:おうちごはん

  • 名前:栗原心平(くりはら しんぺい)
  • 生まれ:1978年11月
  • 年齢:38歳
  • 出身地:神奈川県
  • 職業:料理家

※2017年10月22日現在

 

男子ごはんでおなじみになっている栗原心平さん、有名なお話ですが母は料理研究家の栗原はるみさん。

 

栗原はるみさんは『株式会社ゆとり空間』の代表取締役をやっていて、心平さんも代表取締役専務を勤めています。

出典:Hawaiing.com

 

ゆとり空間の会長は父の栗原怜児さん、姉の栗原友さんも料理家として活躍をしていました。

 

ちなみにゆとり空間とは。調理食器を扱っていたり服を扱っている会社でした(^ ^)

 

それにしても家族揃って料理に関わってるって凄いですね!

 

やはり料理研究家の栗原はるみさんの影響がとても大きく思えますね♪

 

心平さんは、男子ごはん本だけではなく自身もお父さんのことから『とっておきのパパご飯』などの本も著書していました。

 

気になる方は下記にリンクを貼っておきますのでチェックしてみてください。

 

本

10/22きりたんぽや横手やきそばのレシピが気になる!

 

10/22の男子ごはんで放送された『きりたんぽ』『横手やきそば』のレシピが気になりますね!

 

現在放送されていないので、レシピは執筆できませんが放送後追記していきます(^ ^)

 

ちなみに横手やきそばとは秋田県の名物B級料理で、肉玉やきそばともいいます。

 

麺も一般的な焼きそばとは違って太めのストレート麺を使用していて、ソースは各店オリジナルのソースを使用しています。

鮭の味噌バター焼き

  • 材料:2人分
  • 生シャケ:2切れ
  • ししとう:8本
  • まいたけ:1パック
  • 生姜:一片
  • しお:適量
  • A
  • 赤唐辛子:1本
  • すりおろしニンニク:1/2片
  • 酒、みりん:大さじ1
  • 味噌、醤油:大さじ1/2
  • 砂糖:小さじ1
  • バター10g

牡蠣の炊き込みご飯

  • 材料:2〜3人分
  • 牡蠣:300g
  • お米:2合
  • 生姜:大1片
  • A
  • かつおダシ:400cc
  • みりん、醤油:大さじ2
  • 酒:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • 小口切りの万能ネギ、塩:適量

根菜の卵とじ汁

  • 材料:2人分
  • 長芋
  • レンコン
  • ニンジン:各50g
  • かつおダシ:600cc
  • A
  • 薄口醤油:大さじ1.5
  • 酒、みりん:大さじ1
  • 塩:小さじ1/3
  • 卵:1個

横手やきそば

  • 材料:2~3人分
  • 横手やきそば用蒸し麺(太麺):400g
  • 豚ひき肉:200g
  • キャベツ:1/4個
  • A
  • ウスターソース:70cc
  • オイスターソース:小さじ2
  • 鰹節粉:小さじ1
  • 卵:1個
  • 福神漬け
  • サラダ油:各適量
  • 長ネギ:1本
  • 鰹出汁:1本
  • A
  • 薄口醤油:大さじ5
  • みりん:大さじ4
  • 酒:大さじ3
  • 塩:小さじ1/2

きりたんぽ鍋

  • 材料:2〜3人分
  • ご飯:1.5合
  • 鶏モモ:300g
  • 手羽中:10本
  • 厚揚げ:1枚
  • マイタケ:1パック
  • ごぼう:120g
  • セリ:1束
  • A
  • 薄口醤油:大さじ5
  • みりん:大さじ4
  • 酒:大さじ3
  • 塩:小さじ1/2

男子ごはん10/22きりたんぽや横手やきそばのレシピをふりかえってみて!

男子ごはん

 

今回の記事では10/22の男子ごはんで放送された、きりたんぽや横手やきそばのレシピを紹介してきましたが、いかがだったでしょうか?

 

まだ放送されていないのでなんとも言えませんが、これからの時期にきりたんぽは美味しいでしょうし、横手やきそばもガッツリしていて美味しそう!

 

放送が楽しみです(^ ^)

 

最後まで閲覧ありがとうございました、また次回お会いしましょう!

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